Mangold Pflanzen

Mangold gehört zu den Gemüsearten, an denen es nichts zu meckern gibt: Er wächst gesund, stellt keine besonderen Ansprüche und sieht auch noch hübsch aus.

• Familie: Gänsefußgewächs; Standort jährlich wechseln.
• Standort: sonnig oder halbschattig.
• Nährstoffbedarf:  Mittelzehrer.
• Pflanzabstand: 40 cm im normalen Beet, 23cm in versetzten Reihen im Hoch- oder Tiefbeet.
• Saattiefe: ca. 2 cm; weitere Details zur Aussaat von Mangold
• Pflege: normal; gute Bodenpflege erforderlich; Anbaumethode beachten.
• Schnecken: beliebt.
• Ernte: äußere Blätter ernten, wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben; der Mangold wächst weiter und kann über einen längeren Zeitraum beerntet werden.
• Topfkultur: gut möglich. mehr

Meinen ersten Mangold habe ich Anfang August ausgesät und im September ins Beet gepflanzt. Er ist zwar gut angewachsen, aber leider nicht mehr stark genug, um im Herbst und während des Winters ernten zu können. Im April ist er dann endlich richtig groß geworden. Die Erntezeit war leider sehr kurz, da der Mangold bereits Ende Mai zu blühen begonnen hat - ein häufiges Phänomen bei überwintertem Mangold. Deshalb säe ich Mangold jetzt immer im Frühjahr und ernte ab Juli über Herbst und Winter bis in den Mai. Zubereitet wird der Mangold wie Spinat.

Anbauwert: Mangold ist ein ideales Gemüse für kleine Gärten: Er liefert auf wenig Raum gute Erträge, lässt sich über einen langen Zeitraum ernten, hat keinerlei Gesundheitsprobleme und sieht auch noch schön aus. Da die Blätter nur kurze Zeit haltbar sind, ist er im Handel nur selten erhältlich.

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